Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.

Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.

Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?

Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — read more столы для сбора отходов;

Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите

Перед выбором профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться с установленными стандартами комплектации для заведений общественного питания.

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:

Для готовое решение для оснащения пекарни некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.

Изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали. Эмалированные кастрюли нельзя использовать на профессиональной кухне;

Самый невыгодный read more вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.